保障消費者健康

ISO22000標準適用於食品鏈中所有的食品生產經營組織，它要求食品生產經營組織將食品安全進行系統管理，以確保消費者食用安全為目標，以HACCP原理及其應用系統為核心，重點強調對“從農場到餐桌”整個食品鏈中影響食品安全的危害進行過程化、系統化和可追溯性管制。

 

促進食品國際貿易

運行一個滿足食品安全管理的國際標準的系統，是經濟全球化條件下食品企業與國際食品安全管理通行規則對接的需要，也是我國強化食品安全管理大趨勢下企業應當具備的最基本的產品品質保證要求。食品出口企業則必須建立完善的食品安全管理系統。

獲得食品安全管理系統驗證證書，證明企業已經滿足食品安全管理的國際標準的要求。食品行業要跨越技術壁壘，就必須緊跟國際食品業的發展潮流。因此，積極採用國際先進的食品安全管理系統，將有效減少技術法規、標準和合格評定流程對國際貿易構成的不必要障礙，促進國際貿易自由化。

 

提高食品企業的食品安全管理水準

企業建立ISO22000食品安全管理系統並推行食品安全管理系統驗證制度，有利於推動各種技術法規和標準的貫徹，促使企業按照技術法規之標準實施管理或組織生產，規範自身行為，從根本上提高企業食品安全管理水準，增強員工衛生安全意識，有效控制可能發生的食品安全事故。根據食品安全危害的顯著程度分別採取有效的控制措施，可以恰當的配置資源，在有效控制危害的同時降低運營成本，減少浪費，提高效益。

 

 

保證產品品質，提高市場競爭力

通過系統分析，明瞭產品、過程和環境中潛在的食品安全危害及其安全風險水準，有利於針對性的採取控制措施，避免控制失誤，保證產品品質，建立和維護企業市場信譽並增強競爭力。